フェルディナント・ヤマグチ

全国の麻婆豆腐ファンのみなさまへ

全国の麻婆豆腐ファンのみなさまへ
全国の麻婆豆腐ファンのみなさまこんにちは。 いま東京で一番アツいと評判の四川料理の店、新宿は船町の「蜀郷香」に行ってまいりました。「蜀郷香」と書いて、「しゅう しゃんしゃん」と読みます。最初の「蜀」は四川省を表し「郷香」は古き良き古郷の香りを表しているそうです。なんと奥深い店名でございましょう。もう店の看板を見ただけでヨダレがポタポタと落ちてきます。猪瀬都知事のようにYシャツを汚してしまうのでは …

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うまさの桁が違う、天然のウナギ

うまさの桁が違う、天然のウナギ
今回は天然の鰻をご紹介。 いや旨いです。正真正銘の天然鰻がこれほど美味しいとは知りませんでした。 もともと鰻は大好物ですから、その辺の安い鰻屋で出される養殖モノでも大喜びで頂いていたのですが、今回ばかりはモノが違う。旧来の鰻の概念を覆す衝撃の美味。今までの人生は何だったのか、と叫びたくなるようなお味でした。

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コーヒーがおいしい意外な場所は...

コーヒーがおいしい意外な場所は...
いやはや驚きました。 何がって、セブン-イレブンのコーヒーです。 所詮は「コンビニのコーヒー」だろうとバカにしていて今まで飲んだことが無かったのですが、先週末にちょいと不便な場所に出かけまして、どこにもコーヒーを供する店がなく、止む無くセブン-イレブンでコーヒーを買ってみたのです。申し訳ないのですが、あくまで「止む無く」です。しかし飲んでみるとこれが大変においしかった。 …

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フカヒレを食べるまでの意外なプロセス

フカヒレを食べるまでの意外なプロセス
世界三大珍味と言えばトリュフ、キャビア、フォアグラであることは有名です。 では中華料理に限定した、「中華三大珍味」なるものはご存知でしょうか。 それは「フカヒレ、アワビ、ツバメの巣」であります。

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実はよく知らない「温泉」の基準って?

実はよく知らない「温泉」の基準って?
私達日本人は温泉が大好きです。 温泉は日本だけでなく世界各地にありますが、老若男女を問わず、これだけ幅広い層の国民が温泉を愛している国はそう多くありますまい。

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コクと甘味が高次元で融合した「エクセレント」梅酒

コクと甘味が高次元で融合した「エクセレント」梅酒
いやいや驚きました。 友人宅で開かれたホームパーティー(というには余りにも無体なドンチャン騒ぎでしたが......)で供された梅酒が、余りにも美味しかったからです。 この家は大変な大金持ちでありまして、地下室には立派なセラーが設えてあります。 目もくらむような銘酒がフツーに並んでおりまして、それこそロマネ・コンティなんぞがゴロゴロと置いてあります。そしてそれら銘酒が、次々に景気よく開けられて行き …

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陸上自衛隊の最新兵器「機動戦闘車」

陸上自衛隊の最新兵器「機動戦闘車」
最近私は陸上自衛隊づいております。 もともとは日経ビジネスオンラインに連載している「走りながら考える」なるクルマ記事の連載で、戦車に乗ってみたい一心で陸上自衛隊にお願いしたところ、これを快諾下さったのが縁で陸自との関係が始まりました。 日経ビジネスオンライン(以下NBO)は、日経ビジネス本誌(ややこしいですが、週刊で発行されている紙媒体の方です)よりも読者層がグッと若くなります。そしてその読者 …

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「ゲンを担ぐ」の思わぬ由来

「ゲンを担ぐ」の思わぬ由来
勝負事に当たる際などに、「ゲンを担ぐ」のは万国共通の習わしであります。 タイガー・ウッズが1番のボールしか使わないのは有名な話ですし(ゴルフボールには他人のボールと間違わないようにナンバーが振ってあります)、イチローは球場に入場する際、必ず右足から踏み入れることに決めているそうです。勝っている間は絶対に髪を洗わない力士もいますし、高校野球の選手が試合前にカツを食べるのは定番中の定番です。 …

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驚愕の電動シェーバーが届いた!

驚愕の電動シェーバーが届いた!
今回は一昨日購入した電動シェーバーについてリポートします。 使い心地に関してインプレションを書くなら、せめて一週間くらいは使用してから書くべきなのでしょうが、驚いたことがいくつも有ったので、速報という形でリポートいたします。

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覆面パトカーの豆知識

覆面パトカーの豆知識
今回は覆面パトカーについてお話しましょう。 たまたま街角でガチの"面パト"を見付けたので、写真を撮っておきました。

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